Produttori

Ci sono 7 produttori.

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  Aceto Balsamico del Duca

  Le radici dell’azienda Aceto Balsamico del Duca di Adriano Grosoli s.r.l. risalgono alla fine del XIX secolo, quando Adriano Grosoli era proprietario di una Premiata Salumeria, fondata nel 1891, nella quale vendeva specialità di sua produzione: salumi, insaccati, carni, formaggi, vino e Aceto Balsamico. Dal 1980 sono entrate nella direzione e gestione dell’azienda la figlia Mariangela seguita, qualche anno dopo, dalla sorella Alessandra.

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  Altavita

  La Fattoria dei Gessi, giovane e dinamica azienda di Cesena, produce Sangiovese e Olio di Oliva di elevata qualità, con il brand AltaVita. La missione dell’azienda si concretizza con l’utilizzo di pratiche agricole sostenibili; mangiare sano, attività fisica e pensiero positivo sono tutti valori dei quali l’azienda e i suoi vini diventano un’espressione tangibile. La cantina di Altavita è volutamente senza eccessi, proporzionata alle piccole produzioni previste di vino, di olio ed altre tipicità del territorio.

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  Azienda Agricola “Ricucci”

  L’Antica Azienda Agricola Ricucci è stata fondata nel 1850 a Rodi Garganico (FG), comprendendo sin da allora il valore inestimabile della generosa biodiversità della terra garganica. Ed è li ancora oggi, sulla costa settentrionale del Parco Nazionale del Gargano, tra i terreni bianco-marmosi di Rodi e quelli rosso- calcarei di Vico, tra gli argentei uliveti e i profumati agrumeti.

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  Azienda Agricola “Spiazzette”

  I produttori del Presidio Slow Food® sono riuniti nell’Associazione produttori Mele Rosa dei Monti Sibillini. L’associazione lavora come importante anello di collegamento tra consumatori, punti vendita, ristoratori interessati all’acquisto e i piccoli produttori in modo da favorire concentrazione dell’offerta e la vendita diretta. Il Presidio® ha stilato un disciplinare di produzione, che individua l’area di produzione, garantisce la qualità dei frutti e prevede tecniche di coltivazione ecocompatibili.

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  Carciofo di Perinaldo

  Perinaldo è un piccolo borgo che chiude la vallata del Crosia, all'estremità occidentale della Liguria. Una valle ricca di uliveti, la cui coltivazione è già citata in documenti del XII secolo e dove, pare, i frati minori di San Francesco innestarono i primi ulivi di taggiasca. Meno nota però è la produzione di un eccellente carciofo, importato due secoli addietro dalla vicina Provenza e acclimatatosi egregiamente in questa zona.

  Il Carciofo di Perinaldo originario della Provenza e introdotto dalle truppe napoleoniche di passaggio in Italia, resiste alle temperature rigide, sopporta bene la siccità e non necessita di trattamenti chimici. Il consorzio riunisce nove produttori che coltivano una varietà di carciofo che si distingue per i capolini viola senza spine, raccolti da piante locali e limitatamente al territorio
  comunale da maggio a giugno. Un disciplinare di produzione ne regola le modalità di coltivazione e
  ne garantisce la tracciabilità. Area di produzione: Comune di Perinaldo
  (Provincia di Imperia) Presidio sostenuto da: Regione Liguria,
  Provincia di Imperia, Comune di Perinaldo, Comunità Montana
  Intemelia, Altavia.

  
  WWW.PERINALDO.ORG

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  Caseificio Santarita

  Il Caseificio Sociale Santa Rita di Pompeano di Serramazzoni nasce nel 1964 dall'unione di un gruppo di aziende agricole situate nelle immediate vicinanze della struttura di lavorazione. Ancora oggi tutte le aziende associate, che fanno proprio della forma cooperativa e della condivisione dell'impegno un loro punto di forza, sono localizzate nel raggio di pochi chilometri di distanza dal caseificio. Questa specificità permette di non sottoporre il latte prodotto nelle varie aziende a lunghi trasferimenti che andrebbero a scapito della qualità della materia prima che invece giunge al Caseificio Santa Rita inalterata e nelle migliori condizioni per poter ottenere un prodotto dalle eccellenti caratteristiche qualitative. Ogni giorno al caseificio vengono prodotte forme di Parmigiano Reggiano, tutte marchiate ed identificate dal numero di Matricola 2895 attribuito dal Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano. Il regolare impegno di agronomi, veterinari ed alimentaristi delle aziende, il costante controllo effettuato su tutte le fasi del processo produttivo, l'opera svolta dallo stesso Consorzio del Formaggio Parmigiano Reggiano e dall'Istituto per la Certificazione Etica ed Ambientale (I.C.E.A.).

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  Villa Venti

  Villa Venti è un’azienda vitivinicola biologica al centro di una terra d’antica vocazione. Il mare è distante da Villa Venti e i sui vigneti, ma non dimentica di portare con le brezze, profumi salini e sentori pungenti di iodio. (aumentare un pò questa descrizione)

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